Stap 1 /15

*Doe de hazelnoten in de kom van de keukenmachine met het mes om te kneden/vermalen. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 70g gepelde hazelnoten

• Kneed- & hakmes

Stap 2 /15

*Zet de stukjes hazelnoot aan de kant.

• 70g gepelde hazelnoten

Stap 3 /15

*Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 4 /15

*Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine met garde. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de suiker toe als u de melding hoort.

• 6 eiwitten
• 200g poedersuiker

Stap 5 /15

*Meng er met behulp van een spatel voorzichtig het hazelnootpoeder en amandelpoeder onder.

• 50g hazelnootpoeder
• 80g amandelpoeder

Stap 6 /15

*Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Vul een spuitzak en maak op de bakplaten 2 mooi ronde cirkels deeg met een diameter van ongeveer 20 cm.

Stap 7 /15

*Bestrooi met de stukjes hazelnoot en zet 10 minuten in een oven van 180°C. Verlaag de temperatuur naar 120°C en laat nog 20 minuten verder bakken. Zet aan de kant.

• 70g gepelde hazelnoten

Stap 8 /15

*Doe de eierdooiers en de suiker in de kom met de klopper. Sluit het deksel en druk op 'Start'. Voeg de maïzena toe als u de melding hoort.

• 50g suiker
• 30g maïzena
• 2 eierdooiers

Stap 9 /15

*Voeg de melk toe via de opening van de vulstop en druk op ‘Start’.

• 25cl melk

Stap 10 /15

*Hak met een mes de chocolade in grove stukken.

• 100g fondant chocolade

Stap 11 /15

*Voeg de gehakte chocolade toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 100g fondant chocolade

Stap 12 /15

*Laat de room in de kom afkoelen.

Stap 13 /15

*Voeg de zachte boter toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 200g zachte boter

Stap 14 /15

*Vul de spuitzak met chocoladeroom. Spuit bolletjes ter grootte van een noot op een van de dacquoises en leg er de andere dacquoise overheen.

Stap 15 /15

*Plaats minstens 2 uur in de ijskast alvorens op te dienen.