Îles flottantes

Stap 1 /10

Scheid de eiwitten van de eierdooiers. Doe de eierdooiers in de kom van de keukenmachine met de klopper en zet de eiwitten aan de kant.

• 8 Eieren

Stap 2 /10

Doe de suiker in de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 80g Suiker

• Klopper

Stap 3 /10

Voeg de melk en de vanille toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 80cl Melk
• 2el Vloeibare vanille

• Klopper

Stap 4 /10

Druk opnieuw op 'Start'.

• Klopper

Stap 5 /10

Zet de crème anglaise aan de kant.

Stap 6 /10

Was en droog de keukenmachine.

Stap 7 /10

Doe de eiwitten en de suiker in de keukenmachine met de klopper. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 80g Suiker

• Klopper

Stap 8 /10

Vorm de eiwitten en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Stap 9 /10

Verdeel de crème over de schaaltjes en voeg de bereide opgeklopte eiwitten toe.

Stap 10 /10

Dien koel op.