Fish & chips

Stap 1 /4

Séchez bien le poisson avec du papier absorbant. Dans deux assiette creuse, mettez la moitié de la farine et la chapelure. Dans un récipient, mélangez l'autre moitié de farine, l’ail et l’oignon en poudre, le bicarbonate, le sel, le poivre et la bière. Trempez chaque dos de cabillaud dans la farine, après dans la pâte à la bière et puis dans la chapelure. Badigeonnez-les d'huile ou utilisez un spray.

• 2filet Cabillaud de 90 g
• 60g Farine
• 40g Chapelure
• 30g Farine
• 0.5càc Ail en poudre
• 0.5càc Oignon en poudre
• 0.5càc Bicarbonate de soude
• Sel, poivre
• 5cl Bière
• 1.5càs Huile neutre

Stap 2 /4

Placez-les dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Stap 3 /4

A mi-cuisson, retournez les poissons.

Stap 4 /4

Servez le poisson avec les frites et une purée de petits pois à la menthe. Accompagnez de quelques quartiers de citron et de la sauce tartare.