Foie gras met gekonfijte vijgen
- Temps Total 25min
- 20min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personen
120 g Verse foie gras, ontaderd
1 tl Gekonfijte vijgen (of rozen)
Zout en peper
Glazen terrine die in de stoomkom past
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Breng de foie gras op smaak. Overgiet lichtjes met konfijt.
Etape 3 /6
Vul de glazen terrine met de foie gras.
Etape 4 /6
Giet 20 cl water in de kuip. Zet de terrine in het stoommandje en plaats dit vervolgens in de kuip.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie
Etape 6 /6
Dompel de terrine onder in koud water. Bewaar de foie gras 2 dagen op een koele plek voor het opdienen.
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