Effiloché de poulet fondant

Etape 1 /5

1. Faire revenir * Mode Dorer * Huile + oignons → 3–4 min * Ajoute l’ail → 30 secondes * Ajoute le poulet en gros morceaux et fais-le légèrement colorer.

• 1kg poulet — idéalement cuisses désossées pour un résultat ultra-moelleux, mais blancs possibles
• 2 Gros oignons
• 3 gousse d'ail hachées
• 1càs Huile d’olive

Etape 2 /5

2. Faire la sauce Ajoute : * bouillon * barbecue * concentré de tomate * miel * sauce soja * paprika fumé * cumin * origan * poivre et sel

• 250ml bouillon de volaille
• 150ml sauce barbecue
• 2càs Concentré de tomates
• 1càs Miel
• 1càs Paprika fumé
• 1càc Cumin en poudre
• 1càc Origan
• 1càs Sauce soja
• Sel poivre

Etape 3 /5

3. Cuisson sous pression 15 minutes sous pression pour des morceaux de poulet.

Etape 4 /5

laisse 5 minutes en maintien au chaud avant d’ouvrir.

Etape 5 /5

4. Effilocher Sors le poulet et effiloche-le avec deux fourchettes. Pendant ce temps, repasse en mijoter et laisse réduire la sauce 5–8 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne bien nappante. Remets le poulet dedans et mélange.