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Velouté patate douce, carotte, lait de coco
- Totale tijd 1u 4min
- 15min
Voorbereidingstijd - 49min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
Ingrediënten
4 personnes
5 Patates douces taille moyenne
5 Carottes
12 cl Lait de coco
1 Gousse d'ail
1 Oignon
1 Petit bouquet de coriandre
1 càs Amandes effilées grillées
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 càs Huile d'olive
Eau
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Bereiding
Stap 1 /4
Éplucher et couper grossièrement ail et oignon. Faire revenir légèrement avec l'huile d'olive et 1cs d'eau
Stap 2 /4
Éplucher et couper en gros morceaux les carottes et patates douces. Ajouter dans la cuve. Couvrir d'eau
Stap 3 /4
Ajouter le lait de coco. Si la texture est trop épaisse, rajoutez un peu d'eau. Salez, poivrez.
Stap 4 /4
Verser dans des bols ou assiettes et décorer avec des feuilles de coriandre ciselées et amandes grillées





