Tartiflette

Stap 1 /8

Couper les oignons et trancher les pommes de terres épluchées en lamelles épaisses (0.5cm)

• 10 Pommes de terre
• 1 Oignon

Stap 2 /8

Dorer les oignons et les lardons dans le l’huile

• 200g Lardons
• 1 Oignon
• Huile

Stap 3 /8

Une fois dorés, déglacer au vin blanc: verser juste assez de vin blanc pour arrêter le dorage (5 cl)

• 25cl Vin blanc de cuisine

Stap 4 /8

Verser la cuillère de farine sur les lardons. Mélanger.

• 1 Cuillère à soupe de farine

Stap 5 /8

Ajouter les pommes de terres et le reste du vin blanc. Saler et poivrer.

• 10 Pommes de terre
• Sel
• Poivre
• 25cl Vin blanc de cuisine

Stap 6 /8

Faire cuire sous pression 8 minutes. (9 minutes sur ce sont des grosses pommes de terre)

Stap 7 /8

Ajouter la crème. (Il ne faudra peut-être pas la totalité des 25cl, voyez suivant votre goût). Verser tout dans un plat à gratin.

• 50cl Crème fraîche épaisse

Stap 8 /8

1/4 du reblochon sera coupé en morceaux et placé directement au cœur du plat. Le reste en tranche sera placé sur le dessus pour être gratiné au four. (20 min 180 degrés)

• 1 Reblochon