Tarte rustique abricots rôtis & thym

Stap 1 /10

Préparation de la pâte : Dans un saladier, sabler la farine, le sel, le sucre et le beurre coupé en dés.

• 200g de farine
• 100g de beurre froid
• 20g de sucre

Stap 2 /10

Ajouter l’eau froide petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

• 6cl d'eau froide

Stap 3 /10

Former une boule, aplatir légèrement et placer au frais 30 min.

Stap 4 /10

Préparation de la tarte Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson coupée à la taille du tiroir du Easy Fry XL surface.

Stap 5 /10

Saupoudrer le fond avec la poudre d’amande.

• 30g de poudre d’amande

Stap 6 /10

Couper les abricots en quartiers, les disposer au centre en laissant un bord de 3 à 4 cm.

Stap 7 /10

Parsemer de cassonade, de thym effeuillé, ajouter quelques noisettes de beurre.

• 30g de cassonade
• 2branche de thym frais
• 20g de beurre

Stap 8 /10

Replier les bords de la pâte vers l’intérieur. Dorer les bordures avec un peu de lait et parsemer d’amandes effilées.

• 1cl de Lait

Stap 9 /10

Déposer la tarte (avec le papier cuisson) dans le tiroir.

Stap 10 /10

Cuire à 180 °C pendant 25 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les abricots légèrement caramélisés.