Spätzlis

Stap 1 /4

Déposer la farine, le sel, les œufs et l'eau dans le bol. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et qui tombe en morceau. Si nécessaire rajouter de la farine et mélanger à nouveau le temps nécessaire

• 400g Farine
• 1càc Sel
• 4 Oeufs
• 200cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /4

Laisser reposer à couvert 30 minutes

Stap 3 /4

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Faire passer la pâte dans une râpe à spätzlis ou une passoire à gros trous. Cuisson 3 à 5 minutes.

• Eau

Stap 4 /4

Selon les goûts, faire dorer les spätzlis à la poêle dans du beurre.

• Beurre