Sorbet aux fraises

Stap 1 /4

Placer les couteaux concasseurs dans la cuve, les fraises surgelées et l’eau. Faire cuire 10min à 40°C sur V3 (avec des fraises fraîches, vous pouvez revenir à 5min de cuisson). Bouchon en position max.

• 650g Fraises surgelées
• 10cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /4

Mixer sur V8 pendant 30s.

• 650g Fraises surgelées
• 10cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /4

Ajouter le sucre glace, les crème fraîche et le jus de citron. Mélanger sur V8 pendant 1min30s.

• 650g Fraises surgelées
• 150g Sucre glace
• 2càs Crème fraîche entière épaisse
• 2càs Jus de citron
• 10cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /4

Verser dans un bac hermétique et placer au congélateur pendant au moins 8h. La préparation permet d’obtenir un peu plus d’1L de sorbet.