Risotto au potimarron
- Totale tijd 35min
- 10min
Voorbereidingstijd - 25min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (1)
Ingrediënten
2 personnes
0.5 Oignon
10 g Gingembre frais
0.5 gousse Ail
400 g Potimarron
15 ml Huile d'olive
125 g Riz arborio
75 ml Vin blanc sec
250 ml Bouillon de légumes
Sel, poivre
10 g Crème fraîche
25 g Parmesan râpé
Bereiding
Stap 1 /4
Épluchez l'oignon, le gingembre et l'ail et hachez-les très finement. Lavez et coupez le potimarron en morceaux de 1 cm, en gardant la peau.
Stap 2 /4
Placez la cuve vide dans l'appareil. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 1 pendant 7 minutes. Au bip : ajoutez un tiers de l'huile d'olive dans la cuve et faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Au bout de 3 minutes, ajoutez le riz et l'huile d'olive restante. Mélangez délicatement pendant tout le temps de cuisson.
Stap 3 /4
Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez ensuite la cuisson en mode Manuel thermostat 2 pendant 18 minutes. Au bip : versez le vin blanc et ajoutez le potimarron, le bouillon de légumes. Laissez cuire en remuant très régulièrement. 1 minute avant la fin du temps de cuisson, salez et poivrez selon votre goût, ajoutez la crème fraîche, le parmesan et mélangez bien.
Stap 4 /4
Servez immédiatement.