Ratatouille bien caramélisée
- Totale tijd 1u 21min
- 10min
Voorbereidingstijd - 1u 11min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
i-Companion Touch XL HF935110 Kookrobot - 12 programma's - 9 accessoires Companion XL HF840110 Kookrobot - 12 programma's - 7 accessoires i-Companion i-Companion Touch Pro HF93D810 Kookrobot - 17 programma's - 8 accessoires - Ingebouwde weegschaal Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
4 personnes
1 Aubergine
1 Courgettes
1 Poivron
1 Gros oignon
2 Gousses d'ail
2 Tomates (ou 2gr pulpe)
1 càs Sucre roux
1 càs Vinaigre balsamique (ou cidre)
2.5 càs Huile d'olive
1 càs Herbes de Provence
13 cl Bouillon
1 càs Concentré de tomates
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /5
Émincer ail / oignons / poivrons
Stap 2 /5
On ajoute l'huile, le sucre, le vinaigre et le concentré pour faire une base caramélisée - sans bouchon
Stap 3 /5
On ajoute les autres légumes et les herbes - bouchon vapeur max
Stap 4 /5
Ajout tomates + bouillon (option : quelques olives noires un peu de piment doux, 1 cuillère à café sauce soja) - bouchon intermédiaire
Stap 5 /5
On retire le bouchon pour réduire - on surveille Si à 10 minutes ok, on arrête