Ramen froid - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Ramen froid

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- /5 -

  • Totale tijd 40min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 2 Hauts de cuisse de poulet

  • 4 Champignons shiitake

  • 1 càs Gingembre

  • 2 gousse Ail

  • 50 cl Bouillon de volaille

  • 0.5 càs Poudre Dashi

  • 140 g Nouilles ramen cuites

  • 1 Œuf mollet

  • 30 g Carotte

  • 2 Radis rouges

  • 2 càs Oignons nouveaux

  • 2 càc Huile de sésame grillé

  • 2 càs Sauce soja salée

Bereiding

Stap 1 /5

Préparer les ingrédients.

  • 2 Hauts de cuisse de poulet
  • 4 Champignons shiitake
  • 1càs Gingembre
  • 2gousse Ail
  • 50cl Bouillon de volaille
  • 0.5càs Poudre Dashi
  • 140g Nouilles ramen cuites
  • 1 Œuf mollet
  • 30g Carotte
  • 2 Radis rouges
  • 2càs Oignons nouveaux
  • 2càc Huile de sésame grillé
  • 2càs Sauce soja salée

Stap 2 /5

Hacher du gingembre.

  • 1càs Gingembre

Stap 3 /5

Mettre le poulet, les shiitakes, le gingembre, l'ail, le bouillon et le dashi dans la cuve.

  • 2 Hauts de cuisse de poulet
  • 4 Champignons shiitake
  • 1càs Gingembre
  • 2gousse Ail
  • 50cl Bouillon de volaille
  • 0.5càs Poudre Dashi

Stap 4 /5

Cuisson sous pression.

Stap 5 /5

Refroidir. Servir le poulet tranché dans un bol avec le bouillon et le reste des ingrédients.

  • 2 Hauts de cuisse de poulet
  • 4 Champignons shiitake
  • 1càs Gingembre
  • 2gousse Ail
  • 50cl Bouillon de volaille
  • 0.5càs Poudre Dashi
  • 140g Nouilles ramen cuites
  • 1 Œuf mollet
  • 30g Carotte
  • 2 Radis rouges
  • 2càs Oignons nouveaux
  • 2càc Huile de sésame grillé
  • 2càs Sauce soja salée