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Purée de patates douces au lait de coco
- Totale tijd 56min
- 10min
Voorbereidingstijd - 46min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
i-Companion Touch Pro HF93D810 Kookrobot - 17 programma's - 8 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion XL HF901120 Kookrobot - 14 programma's - 7 accessoires i-Companion Touch Pro HF93ECF0 Kookrobot - 18 programma's - 7 accessoires - Ingebouwde weegschaal I-COMPANION Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
4 personnes
4 patates douces
2 pommes de terre
10 cl lait de coco
sel
poivre
noix de muscade moulue
25 g beurre
0.7 l eau
Accessoires
Panier vapeur Batteur
Bereiding
Stap 1 /3
Éplucher les patates douces et les pommes de terre puis les couper en morceaux. Les placer dans le panier vapeur. Verser l’eau dans la cuve, replacer le panier vapeur. Verrouiller le couvercle avec le bouchon. Lancer le mode manuel, programme vapeur P1 pour 40 mn. Pour ma part, j’utilise le cookeo pour cette étape : 30 mn en cuisson sous pression dans le panier vapeur.
Stap 2 /3
Retirer le panier vapeur. Installer le batteur puis verser les patates douces et les pommes de terre cuites dans la cuve. Ajouter le beurre, le lait de coco, la noix de muscade, le sel et le poivre. Verrouiller le couvercle avec le bouchon. Lancer le mode manuel, V6, 70°C, 6 mn.
Stap 3 /3
Servir immédiatement.





