Potée traditionnelle au chou
- Totale tijd 55min
- 20min
Voorbereidingstijd - 35min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
6 personnes
1.3 kg Palette de porc désossée, en morceaux de 100 g environ
150 g Tranches de lard épaisses
600 g Coeur de chou vert coupé en quartiers
300 g Carottes épluchées et coupées en tronçons
1 Oignon pelé et coupé en 2, piqué d'un clou de girofle
600 g Pommes de terre épluchées et coupées en 2
1 Bouquet garni
Sel, poivre
Bereiding
Stap 1 /5
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /5
Éplucher et couper les carottes en tronçons.
Stap 3 /5
Placer la viande, le lard puis les autres ingrédients dans la cuve. Ajouter 65 cl d'eau. Saler et poivrer.
Stap 4 /5
Cuisson sous pression
Stap 5 /5
Servir.
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