Recept door Anaïs

Piperade

Name: Piperade
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Oignons; 2 Poivrons rouges; 2 Poivrons verts; 75ml Eau; 500g Purée de tomate; Piment d’Espelette; Sel; 1càs Huile d’olive

5 /5 -

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Totale tijd 31min

Voorbereidingstijd
15min
Gaartijd
16min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (6)

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Ingrediënten

4 personnes

2 Oignons
2 Poivrons rouges
2 Poivrons verts
75 ml Eau
500 g Purée de tomate
Piment d’Espelette
Sel
1 càs Huile d’olive

Bereiding

Stap 1 /4

Émincer les oignons et les poivrons.

2 Oignons
2 Poivrons rouges
2 Poivrons verts

Stap 2 /4

Dans la cuve, mettre l’huile d’olive, les oignons et les poivrons émincés. Faire dorer pendant 2 minutes.

2 Oignons
2 Poivrons rouges
2 Poivrons verts
1càs Huile d’olive

Stap 3 /4

Ajouter l’eau. Lancer la cuisson sous pression pendant 4 minutes.

2 Oignons
2 Poivrons rouges
2 Poivrons verts
75ml Eau
1càs Huile d’olive

Stap 4 /4

Une fois la cuisson sous pression terminée, ajouter la purée de tomate et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner en fin de cuisson avec le piment d’Espelette et le sel.