"Pear bread"

Stap 1 /7

Préchauffer le four à 165°C (Thermostat 5 ou 6) en chaleur traditionnelle.

Stap 2 /7

Placer le couteau à pétrir/concasser. Mettre dans la cuve : 150g de farine (PAS les 250g ! Le reste sera rajouté plus tard), le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate. Appuyer sur Start.

• 250g Farine
• 120g Sucre
• 2càc Levure chimique
• 0.5càc Bicarbonate de cuisine
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /7

Ajouter les poires pelées et coupées en morceaux, le beurre en morceaux et le lait. Appuyer sur Start.

• 3 Poires mûres
• 85g Beurre
• 2càs Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /7

Ajouter les œufs, les pépites de chocolat et le reste de la farine. Appuyer sur Start.

• 250g Farine
• 3 Oeufs moyens
• 150g Pépites de chocolat

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 5 /7

Verser la pâte dans un moule à cake. Penser à le graisser avant si vous n'utilisez pas de moule en silicone.

Stap 6 /7

Parsemer la surface du gâteau de sucre roux pour obtenir une croûte de sucre. Cela peut être facultatif ou remplacé, après cuisson, par un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche.

Stap 7 /7

Faire cuire au four à 165°C pendant 55 à 60 min (vérifier la cuisson).