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Paupiettes de veaux et ses légumes

Name: Paupiettes de veaux et ses légumes
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 paupiettes de veau; 4 carottes coupées en rondelles; 4 petites pommes de terre coupées en 2; 15 olives vertes dénoyautées; 1 verre de vin blanc; 20cl fond de veau; 1 oignon; 1 échalotte; sel poivre; 1càs maïzena

4.8 /5 -

42 Reviews

Totale tijd 15min

Voorbereidingstijd
5min
Gaartijd
10min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (24)

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Ingrediënten

4 personnes

4 paupiettes de veau
4 carottes coupées en rondelles
4 petites pommes de terre coupées en 2
15 olives vertes dénoyautées
1 verre de vin blanc
20 cl fond de veau
1 oignon
1 échalotte
sel poivre
1 càs maïzena

Bereiding

Stap 1 /3

En mode "dorer" faire revenir les oignons avec l'échalote et les 4 paupiettes pendant 5 mn.

Stap 2 /3

En mode "sous pression" Rajouter tous les ingrédients Carottes coupées en rondelles, pommes de terre en cubes, les olives vertes, le fond de veau, le vin blanc, le sel et le poivre. et cuire pendant 10 mn

Stap 3 /3

A la fin de cuisson Prendre une louche de jus de la préparation et y incorporer 1 cuillère à soupe de maïzena + 1 cuillère à soupe d'huile afin d'éviter les grumeaux Verser cette préparation dans la cuve sur tous les ingrédients et mélanger délicatement. En mode "dorer" pendant 5 mn pour épaissir la sauce ou moins si la sauce vous parait assez épaisse.