Papillotes ananas mandarine
- Totale tijd 27min
- 15min
Voorbereidingstijd - 12min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
2 personnes
150 g Cubes d'ananas frais (taille des quartiers de mandarines)
1 Mandarines pelées et défaites en quartiers
1 càs Sucre cassonade
1 càc Pralin
0.5 càc Huile de noisette
1 càs Eau
2 Carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté
Ficelle de cuisine
Bereiding
Stap 1 /7
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /7
Tailler l'ananas frais en cubes (de la taille des quartiers de mandarines).
Stap 3 /7
Placer l'ananas au centre d'un carré de papier. Ajouter la moitié du sucre et le pralin. Fermer en aumônière avec un peu de ficelle.
Stap 4 /7
Chauffer l'huile de noisettes. Ajouter le reste de sucre et poêler les quartiers de mandarine. Ajouter l'eau. Débarrasser.
Stap 5 /7
Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Placer le panier garni des aumônières.
Stap 6 /7
Cuisson sous pression : 12 min.
Stap 7 /7
Ouvrir les papillotes, répartir les mandarines. Servir accompagné de brioche ou de glace.
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