Pain manette

Stap 1 /5

Ajouter tout les ingrédients dans cet ordre.

• 300ml Eau froide
• 8g Sel
• 500g Farine francine pain maison
• 1sachet Levure boulangere francine
• 10g Huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /5

Enlever le couteau, rassembler la pâte d'un même côté avec l'aide de la spatule style "Maryse". Et relancer l'étude automatique en appuyant sur start. Soit 30°, 40 min.

Stap 3 /5

Mettre la pâte dans un saladier, à l'aide de la spatule amener la pâte de l'extérieur vers le centre (en appuyant bien au centre). Répéter l'opération jusqu'à avoir fait le tour. Sur une plaque a pizza et du papier cuisson déposer votre pâte à pain après avoir former une boule. Déposer un grand saladier à l'envers pour couvrir votre pâte 3h (ou plus, votre pâte doit avoir pris du volume)

Stap 4 /5

Préchauffer le four 15 min à 240°. Entaillé et humidifier avec votre main votre pâte.

Stap 5 /5

Déposer un ramequin d'eau chaude dans le four. Enfourner 35 min à 210° en chaleur tournante.