Orzo épinards

Stap 1 /10

Préparez le bouillon avec de l’eau chaude

• 350ml Bouillon de légumes

Stap 2 /10

Coupez les tomates séchées en petit

• 70g Tomates semi-sechées

Stap 3 /10

Ciselez finement l’oignon

• 1 Oignon

Stap 4 /10

Faire revenir le beurre, l’oignon

• 1 Oignon
• 1/2 cs Beurre

Stap 5 /10

Ajoutez l’orzo et faites cuire 1min en remuant

• 150g Orzo

Stap 6 /10

Versez le bouillon par dessus et faites cuire le tout 4min. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop

• 350ml Bouillon de légumes
• pincée Sel

Stap 7 /10

Pendant ce temps faites torréfier les amandes effilées dans un wok ou une sauteuse à sec et feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Réservez les hors du wok

• 2càs Amande effilées

Stap 8 /10

Remettez le wok à feu moyen vif et ajoutez y un petit filet huile d’olive Déchirez grossièrement les épinards et faites les réduire en remuant. salez poivrez, puis faites cuire 3 min au feu moyen vif

• 150g Épinard
• 1/2 cs Huile dolive

Stap 9 /10

Ajoutez le moitié des copeaux de grana padano, les tomates séchées, les épinards et le pesto Rosso à l’orzo dans la cuve et laissez les fondre 2min en remuant

• 70g Tomates semi-sechées
• 150g Orzo
• 40g Copeaux de grana padano
• 60g Pesto rosso

Stap 10 /10

Disposé l’orzo dans une assiette. Gratiné avec les amandes effilées et le reste de grana padano

• 2càs Amande effilées
• 40g Copeaux de grana padano