Lotte à l'américaine
- Totale tijd 26min
- 20min
Voorbereidingstijd - 6min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Intelligente hogedruk multicooker - 10 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
2 personnes
1 càs Huile végétale
2 Lotte
1 Echalote
25 cl Vin blanc
3 cl Cognac
100 g Carottes
50 g Blanc de poireau
1 càc Concentré de tomate
100 g Bisque de homard
Sel et poivre
Bereiding
Stap 1 /9
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /9
Emincer les échalotes.
Stap 3 /9
Couper les carottes et blancs de poireaux en julienne.
Stap 4 /9
Verser l'huile dans la cuve.
Stap 5 /9
Colorer légèrement les filets de lotte. Les retirer.
Stap 6 /9
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger en grattant les sucs. Laisser évaporer l'alcool.
Stap 7 /9
Remettre le poisson sur les légumes.
Stap 8 /9
Cuisson sous pression.
Stap 9 /9
Servir avec du riz parfumé à l'estragon.
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