Gaufres de Liége - Recepten Companion XL | Moulinex
Recept door DUCOEURMATH

Gaufres de Liége

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  • Totale tijd 2u 48min
  • Voorbereidingstijd
    12min
  • Gaartijd
    1u 6min
  • Afkoeltijd
    1u 30min

Compatibele toestellen (13)

Ingrediënten

20 pièces

  • 500 g Farine

  • 2 càs Sucre fin

  • 3 Œuf complet

  • 1 Cube levure fraîche

  • 150 ml Lait

  • 250 g Beurre mou

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /5

Émietter la levure dans le lait V3 - 35 degrés - 4min

  • 1 Cube levure fraîche
  • 150ml Lait
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manual P
  • 35 °C
  • 4 min
  • V3

Stap 2 /5

Ajouter la farine, les œufs et le sucre

  • 500g Farine
  • 2càs Sucre fin
  • 3 Œuf complet
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pastry P2
  • 4 min

Stap 3 /5

Laisser reposer dans le bol (logiquement le programme se met automatiquement après P2)

  • Manual P
  • - °C
  • 40 min
  • OFF

Stap 4 /5

Mettre le beurre mou

  • 250g Beurre mou
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pastry P2
  • 4 min

Stap 5 /5

Laisser reposer 45min hors du bol