Gateau nantais
- Totale tijd 1u 3min
- 10min
Voorbereidingstijd - 8min
Gaartijd - 45min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
Ingrediënten
6 personnes
300 g De sucre semoule
250 g De beurre salé
200 g Amande en poudre
80 g De farine
6 Oeufs
12 cl De rhum
100 g De sucre glace
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /6
Fouetter énergiquement le beurre mou (en pommade) avec le sucre.
Stap 2 /6
Ajouter les amandes, puis incorporer les œufs 1 par 1. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Stap 3 /6
Puis y ajouter la farine tamisée – sans trop mélanger – et 2 cl de rhum
Stap 4 /6
Beurrer largement, ou mieux, tapisser le moule à gâteau de papier beurre, y verser la préparation et cuire le gâteau à 170°-180° pendant 40 à 45 minutes.
Stap 5 /6
Démouler le gâteau en laissant la partie supérieure en dessous et sitôt sorti du four arroser avec 6 cl de rhum.
Stap 6 /6
Quand le gâteau est froid, mélanger 2 cl de rhum environ avec le sucre glace (pour obtenir une consistance fluide) et napper avec ce glaçage à l’aide d’une spatule.