Focaccia

Stap 1 /6

Installer le couteau pour pétrir/ concasser. Mettre dans le bol le liquide, le sucre et la levure et faire tourner 2 min 30 s à la vitesse 4 à 40 degrés.

• 25g Levure fraîche
• 340g Lait
• 10g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /6

Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel. Utiliser le programme de pétrissage P1 durant 1min30s.

• 600g Farine
• 10g Sel
• 40g Huile olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /6

Laisser pousser au moins 1 heure dans le bol sans l’ouvrir.

Stap 4 /6

Étaler sur une plaque huilée avec les mains et laisser pousser 30 min à nouveau. Faire chauffer le four à 180 degrés.

Stap 5 /6

Finir d’étaler avec les mains, faire de légers trous avec les doigts. Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de sel.

Stap 6 /6

Mettre au four 25 min à 180 degrés chaleur tournante.