Focaccia

Stap 1 /7

Cette recette nécessite l'utilisation de l'Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• Extra Crisp

Stap 2 /7

Dans un récipient, mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

• 230g Eau tiède
• 3g Levure de boulanger déshydratée
• 1càc Sucre en poudre

Stap 3 /7

Pétrir la farine avec le mélange eau/levure, l'huile et le sel. Pétrir 10 min. Laisser reposer 30 min.

• 230g Eau tiède
• 3g Levure de boulanger déshydratée
• 1càc Sucre en poudre
• 270g Farine T45

Stap 4 /7

Faire des rabats toutes les 30 min pendant 1h30. Déposer la pâte dans la cuve huilée.

Stap 5 /7

Laisser pousser 1 h. Faire des trous avec vos doigts huilés. Décorer avec les tomates, le sel et le basilic.

• 6 Tomates cerises
• 6g Fleur de sel
• 3feuille Basilic frais

Stap 6 /7

Eteindre le Cookeo et positionner l'Extra Crisp. Lancer le programme Manuel à 200 °C pendant 30 min.

• Extra Crisp

Stap 7 /7

Démouler et laisser refroidir sur une grille.