Flan libanais

Stap 1 /6

Décortiquer et découper (en 6) les pistaches, puis les torréfier à la poele

• 100g Pistache

Stap 2 /6

Verser le lait, le sucre et la fleur de maïs et mélanger, bouchon fermé.

• 1l Lait entier
• 200ml Sucre
• 100ml Fleur de maïs

• Batteur

Stap 3 /6

Une fois mélangé, faire prendre le flan

• Batteur

Stap 4 /6

Ajouter la fleur d'oranger

• 3càs Extrait de fleur d'oranger

Stap 5 /6

Verser dans les ramequins, une louche par ramequin, réserver au frais pendant 3 heures

Stap 6 /6

Ajouter les pistaches sur le dessus au moment de servir.