Filet mignon façon bourguignonne

Stap 1 /8

Couper en morceaux L’oignon. Couper un morceau les carottes. Couper en lamelle les champignons.

• 2 Oignons
• 4 Carottes
• 150g Champignons

Stap 2 /8

Dans un filet d’huile d’olive faites revenir les oignons et les lardons le temps du préchauffage. En mode Dorage

• 2 Oignons
• 200g Lardons fumés
• 3càs Huile d’olive

Stap 3 /8

Ajoutez le filet mignon entier. Colorer le filet mignon de chaque face pendant 5 min. En mode Dorage

• 500g Filet mignon

Stap 4 /8

Mettre les deux cuillères à soupe de fond de veau dans 200 Grammes d’eau. Ajouter le fond de veau mélanger à l’eau puis le vin rouge. Ajoutez le sel le poivre et le bouquet garni. Mélanger.

• 2càs Fond de veau
• 25cl Vin rouge
• 200g Eau
• Sel poivre

Stap 5 /8

Mettre sous pression. 25 min

• 2 Oignons
• 200g Lardons fumés
• 500g Filet mignon
• 4 Carottes
• 150g Champignons
• 2càs Fond de veau
• 25cl Vin rouge
• 200g Eau
• Sel poivre
• 1 bouquet garni
• 3càs Huile d’olive

Stap 6 /8

Une fois la cuisson terminée sortir le filet mignon et couper des tranches.

• 500g Filet mignon

Stap 7 /8

Faire fondre un peu de beurre et ajouter de la farine, mélanger pour faire un roux incorporer le roux dans la sauce pour la faire épaissir une fois épaissit ajouter le filet mignon. Mettre en mode Dorage 5 min

• 10g Beurre
• 10g Farine

Stap 8 /8

Régalez-vous!!

• 500g Filet mignon