Enchiladas veggie - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Enchiladas veggie

ratings.4.4

4.4 /5 -

  • Totale tijd 21min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    11min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 1 càs Huile de tournesol

  • 0.5 Oignon haché

  • 0.5 Poivron rouge

  • 50 g Haricots rouges secs

  • 40 g Maïs en grains égouttés

  • 150 g Concassé de tomates aromatisé

  • 0.5 càs Concentré de tomate

  • 0.5 càc Epices mexicaines

  • 2 Tortillas mexicaines

  • Sel

Bereiding

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

  • 1càs Huile de tournesol
  • 0.5 Oignon haché
  • 0.5 Poivron rouge
  • 50g Haricots rouges secs
  • 40g Maïs en grains égouttés
  • 150g Concassé de tomates aromatisé
  • 0.5càs Concentré de tomate
  • 0.5càc Epices mexicaines
  • 2 Tortillas mexicaines

Stap 2 /6

Dans la cuve, verser l’huile, l’oignon et le poivron. Dorer pendant 5 min.

  • 1càs Huile de tournesol
  • 0.5 Oignon haché
  • 0.5 Poivron rouge

Stap 3 /6

Ajouter les haricots, le maïs, le concassé, le concentré et les épices.

  • 50g Haricots rouges secs
  • 40g Maïs en grains égouttés
  • 150g Concassé de tomates aromatisé
  • 0.5càs Concentré de tomate
  • 0.5càc Epices mexicaines

Stap 4 /6

Saler. Dorer pendant 6 min.

Stap 5 /6

Garnir les tortillas.

  • 2 Tortillas mexicaines

Stap 6 /6

Servir chaud.