Croquettes de riz mozza - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Croquettes de riz mozza

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1.5 /5 -

  • Totale tijd 32min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    12min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 30 g Beurre

  • 1 Oignon pelé et haché

  • 300 g Riz arborio

  • 80 cl Bouillon de légumes

  • 50 g Parmesan râpé

  • Sel, poivre

  • 100 g Mozzarella coupée en dés

  • 50 g Farine

  • 2 Œuf(s) battu(s)

  • 100 g Chapelure

  • Huile de friture

Bereiding

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

  • 30g Beurre
  • 1 Oignon pelé et haché
  • 300g Riz arborio
  • 80cl Bouillon de légumes
  • 50g Parmesan râpé
  • Sel, poivre
  • 100g Mozzarella coupée en dés
  • 50g Farine
  • 2 Œuf(s) battu(s)
  • 100g Chapelure
  • Huile de friture

Stap 2 /6

Faire fondre le beurre.

  • 30g Beurre

Stap 3 /6

Faire cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Verser le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne nacré.

  • 1 Oignon pelé et haché
  • 300g Riz arborio

Stap 4 /6

Verser le bouillon. Assaisonner.

  • 80cl Bouillon de légumes

Stap 5 /6

Cuisson sous pression

Stap 6 /6

Ajouter le parmesan et mélanger. Laisser refroidir.

  • 50g Parmesan râpé

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