Recept door Cannelle97

Crème anglaise

Name: Crème anglaise
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Jaunes d oeufs; 50g Sucre blanc; 1 Gousse de vanille; 50cl Lait; 1càs Maïzena

4.3 /5 -

6 Reviews

Totale tijd 1u 15min

Voorbereidingstijd
6min
Gaartijd
9min
Afkoeltijd
1u

Compatibele toestellen (25)

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Ingrediënten

4 personnes

4 Jaunes d oeufs
50 g Sucre blanc
1 Gousse de vanille
50 cl Lait
1 càs Maïzena

Bereiding

Stap 1 /4

Portez à ébullition le lait dans la cuve du cookeo avec la gousse de vanille fendue et égrenée.tout en remuant sans cesse.

1 Gousse de vanille
50cl Lait

Stap 2 /4

Ôtez du feu des les premiers frémissement. Laisser infuser 10 minutes dans un autre récipient

Stap 3 /4

Dans un saladier mélanger les jaunes d oeufs et le sucre. bien fouetter. Ajoutez la cuillère de maïzena.

4 Jaunes d oeufs
50g Sucre blanc
1càs Maïzena

Stap 4 /4

Remettre le tout dans la cuve du cookeo et mélanger jusqu'à la reprise de l ébullition. Stoppez tout dès le frémissement. Mettre dans un saladier fouetter, et laisser bien refroidir au frigo