Clafoutis chèvre et figue

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 10g Fécule de maïs
• 2.5càs Crème liquide
• 3.5càs Lait de chèvre
• 25g Bûche de chèvre tranchée
• 1 Œuf
• 25g Figues séchées coupées en petits morceaux
• 3pincée Herbes de Provence
• 4 Tomates cerises coupées en 4
• 0.5càc Ciboulette hachée
• 0.5càc Basilic haché
• Sel, poivre

Stap 2 /7

Ciseler la ciboulette.

• 0.5càc Ciboulette hachée

Stap 3 /7

Dans un récipient, délayer la fécule avec la crème, saler et poivrer.

• 10g Fécule de maïs
• 2.5càs Crème liquide
• Sel, poivre

Stap 4 /7

Ajouter le lait de chèvre, la bûche de chèvre, l'œuf, les figues et les herbes de Provence.

• 3.5càs Lait de chèvre
• 25g Bûche de chèvre tranchée
• 1 Œuf
• 25g Figues séchées coupées en petits morceaux
• 3pincée Herbes de Provence

Stap 5 /7

Répartir uniformément dans les verrines, fermer et déposer les dans le panier vapeur. Le placer dans la cuve avec 20 cl eau.

• Panier Vapeur
• Lot de 6 verrines

Stap 6 /7

Cuisson sous pression.

Stap 7 /7

Placer au frais quelques heures. Servir avec les tomates cerises et les herbes fraîches.

• 4 Tomates cerises coupées en 4
• 0.5càc Ciboulette hachée
• 0.5càc Basilic haché