Cassoulet à ma façon - Recepten Cookeo V3 | Moulinex
Recept door Lotus gourmand

Cassoulet à ma façon

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  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Compatibele toestellen (6)

Ingrediënten

4 personnes

  • 250 g Haricots secs

  • 2 Oignons

  • 1 Gousse d’ail

  • 4 Tranches de lard fumé

  • 2 Saucisses de Toulouse

  • 1 Saucisse fumée

  • 3 càc Fond de veau

  • 2 càs Tomate concentrée

  • 1 Petite boîte de tomate concassée

  • Sel, poivre, thym, persil

  • 600 ml D’eau

Bereiding

Stap 1 /3

Mettre l’appareil en mode rissolage moyen5 mn . Faire dorer la saucisse en rondelle, le lard, les 2 saucisse de Toulouse et l’oignon

  • 2 Oignons
  • 4 Tranches de lard fumé
  • 2 Saucisses de Toulouse
  • 1 Saucisse fumée
  • Rissolage fort
  • 5 min

Stap 2 /3

Ajouter l’ail, le fond de veau, la tomate concentrée et les tomates concassées. Passer en mode rissolage moyen 5 mn.

  • 1 Gousse d’ail
  • 3càc Fond de veau
  • 2càs Tomate concentrée
  • 1 Petite boîte de tomate concassée
  • Rissolage moyen
  • 5 min

Stap 3 /3

Les haricots doivent tremper une nuit. Ajouter les haricots, l’eau, sel, poivre, thym et persil. Passer en mode cuisson haute pression pendant 20 mn.

  • 250g Haricots secs
  • Sel, poivre, thym, persil
  • 600ml D’eau
  • Cuisson haute pression
  • 20 min