Cappuccino de patate douce

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile végétale
• 330g Patate douce, pelée et coupée en cubes
• 4càc Ail hachée surgelée (ou frais)
• 4càs Oignon ciselé surgelé (ou frais)
• 60cl Bouillon de volaille (ou légumes)
• 20cl Crème liquide fleurette
• Sel
• Poivre

Stap 2 /6

Fouetter la crème fleurette en crème fouettée. Saler et poivrer. Placer au frais.

• 20cl Crème liquide fleurette
• Sel
• Poivre

Stap 3 /6

Caraméliser oignon et ail dans l'huile.

• 2càs Huile végétale
• 4càc Ail hachée surgelée (ou frais)
• 4càs Oignon ciselé surgelé (ou frais)

Stap 4 /6

Ajouter la patate douce, le bouillon et un peu de sel et de poivre.

• 330g Patate douce, pelée et coupée en cubes
• 60cl Bouillon de volaille (ou légumes)
• Sel
• Poivre

Stap 5 /6

Cuisson sous pression.

Stap 6 /6

Mixer, répartir en mugs ou verrines, napper de crème fouettée.