Cappuccino de patate douce

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile végétale
• 330g Patate douce, pelée et coupée en cubes
• 4càc Ail hachée surgelée (ou frais)
• 4càs Oignon ciselé surgelé (ou frais)
• 60cl Bouillon de volaille (ou légumes)
• 20cl Crème liquide fleurette
• Sel
• Poivre

Stap 2 /8

Émincer l'oignon.

Stap 3 /8

Hacher de l'ail.

Stap 4 /8

Fouetter la crème fleurette en crème fouettée. Saler et poivrer. Placer au frais.

• 20cl Crème liquide fleurette
• Sel
• Poivre

Stap 5 /8

Verser l'huile. Ajouter l'oignon et faire caraméliser.

• 2càs Huile végétale
• 4càc Ail hachée surgelée (ou frais)
• 4càs Oignon ciselé surgelé (ou frais)

Stap 6 /8

Ajouter la patate douce, l'ail, le bouillon et un peu de sel et de poivre.

• 330g Patate douce, pelée et coupée en cubes
• 60cl Bouillon de volaille (ou légumes)
• Sel
• Poivre

Stap 7 /8

Cuisson sous pression.

Stap 8 /8

Mixer, verser la préparation dans les verrines, napper de crème fouettée.

• Lot de 6 verrines