Cake Vegan diététique

Stap 1 /7

Dans un petit bol mettre les graines de lin avec l’eau. Mettre au réfrigérateur le temps des étapes suivantes. Préchauffez votre four à 180°C

• 4càc graines de lin
• 8càs d’eau

Stap 2 /7

Éplucher la pomme et la poire. Couper en cube. réserver pour la suite.

• 1 Pomme
• 1 Poire

Stap 3 /7

Dans le bol avec le couteau pour pétrir/concasser, mettre les flocons d’avoine et la farine. Lancer le programme manuel V12 pour 2 minutes jusqu’à obtention d’une farine plutôt fine

• 200g farine
• 100g flocons d’avoine

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /7

Ajouter la levure, la compote, le lait végétal ainsi que les graines de lin préparées en début de recette avec l’eau de trempage (il doit être un peut gélatineux)

• 100g compote de pommes sans sucre ajouté
• 240ml lait végétal
• 2 Sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 5 /7

Ajouter les pommes et poires en cubes

Stap 6 /7

Verser la préparation dans un moule rectangulaire en silicone, à défaut prendre un plat rectangulaire et huiler légèrement avec un papier absorbant. Bien répartir la préparation.

Stap 7 /7

Enfourner en chaleur tournante à 180°C pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.