Burgers vegan

Stap 1 /4

Pour la salade de chou : placez les crudités dans un récipient. Ajoutez la mayonnaise vegan, le vinaigre de cidre, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mariner au réfrigérateur au moins une heure. Plus vous marinez longtemps, plus la salade de chou sera molle. Plus la marinade sera courte, plus la salade sera croquante, adaptez en fonction de vos goûts.

• 50g Chou rouge émincé
• 35g Carottes râpées
• 30g Mayonnaise vegan
• 0.5càs Vinaigre de cidre
• 1pincée Ail en poudre
• Sel, poivre

Stap 2 /4

Effritez les morceaux de jacquier à l'aide de vos doigts, dans un récipient, pour que cela ressemble à la texture du porc effiloché. Recouvrez d’eau et laissez reposer 5 à 10 minutes. Rincez à nouveau et pressez le fruit du jacquier pour enlever autant de liquide possible. Remettez le jacquier dans le récipient et ajoutez la sauce barbecue, le sel, le poivre, le paprika fumé, la fumée liquide et mélangez.

• 0.5sachet Fruits du jacquier en morceaux nature
• 55g Sauce barbecue
• Sel, poivre
• 0.5càc Paprika fumé
• 3goutte Fumée liquide

Stap 3 /4

Placez le mélange dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson. Mélangez à mi-cuisson.

Stap 4 /4

Sur les pains à hamburger, disposez le jacquier et complétez avec une portion de salade de chou.

• 2 Pains à hamburger vegan