Buns moelleux - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Vanessa

Buns moelleux

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  • Totale tijd 4u 15min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    15min
  • Afkoeltijd
    3u 30min

Compatibele toestellen (20)

Ingrediënten

6 pièces

  • 250 g Farine

  • 1 càs Levure boulangère

  • 135 g Lait

  • 1 càc Sel

  • 1 càc Sucre

  • 50 g Beurre

  • 1 Oeuf

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /5

Mettre tous les ingredients dans le robot et lancer le programme

  • 250g Farine
  • 1càs Levure boulangère
  • 135g Lait
  • 1càc Sel
  • 1càc Sucre
  • 50g Beurre
  • 1 Oeuf
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P1
  • 3 min

Stap 2 /5

Ajouter de la farine si la pate est vraiment trop molle et relancer le P1 sinon laisser pousser

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P1
  • 3 min

Stap 3 /5

Laisser dans le robot encore 1 heure

Stap 4 /5

Mettre la pate sur plan de travail fariné et la diviser en 6 patons. Former des boules et la laisser reposer encore 2 heures.

Stap 5 /5

Badigeonner les boule de jaune d oeuf delaye avec 2 cuillere a soupe de lait et ajouter des graines (sesames…) puis enfourner pour 10 mins dans un fout chaud a 210C