Brochettes de poulet, semoule et sauce poivron chorizo

Stap 1 /8

Préparez la semoule : mixer les carottes. Dans un saladier mettre la semoule, les carottes mixées, l’huile et 150g d’eau. Laisser reposer le temps de préparer le reste.

• 300g Semoule
• 2 Carottes
• 25g D’huile

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /8

Préparez la sauce : mixer ail et oignon

• 1 Oignons
• 2 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /8

Ajoutez le poivrons et mixer

• 1 Poivron rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 4 /8

Ajoutez la boîte de tomates et son jus, le chorizo , sel poivre et 500g d’eau. Laissez dans le bol avec la lame Ultrablade, le temps de préparer la suite.

• 1 Petite boîte de tomates pelées et le jus
• 50g Chorizo
• Sel poivre

Stap 5 /8

Préparez les brochettes en alternant morceaux de poulet et tomates cerises (vous pouvez utilisez du poulet mariné avec les épices de votre choix, ajouter des rondelles de chorizo, du poivrons...)

• 500g Poulet
• Tomates cerises

Stap 6 /8

Dans le panier vapeur externe déposer une feuille de papier sulfurisé, puis ajouter la semoule. Sur le plateau intermédiaire placez les brochettes. Mettre l’ensemble du panier vapeur externe en place sur le Companion sans le bouchon. Lancez la cuisson (vous pouvez vérifier si il y a assez d’eau dans le bol a mi-cuisson)

• Cuiseur vapeur

Stap 7 /8

Retirez l’ensemble du panier vapeur. Remettre le bouchon sur le couvercle du Companion. Ajouter la crème fraîche et mixer la sauce.

• 1càs De crème fraîche

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 8 /8

Servir la semoule accompagnée de ses brochettes et de la sauce. (La sauce peut aussi être servie en velouté)