Boulette liégeoise
- Totale tijd 44min
- 10min
Voorbereidingstijd - 34min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
4 personnes
300 g Hachée de veau
300 g Hachée de porc et bœuf
50 g Beurre
4 càs Chapelure
2 Oignons
1 Gousse d’ail
4 càs Farine
3 càs Sirop de liege
1 càc Sucre
1 Cube de bouillon de bœuf
25 cl D’eau
1 Oeuf
1 Feuille de Laurier
1 càc Thym
2 càc Maïzena
0.5 Verre d’eau
Sel
Poivre
Bereiding
Stap 1 /8
Mélanger les 2 viandes hachées avec la chapelure, 1/2 oignon émincé et l'oeuf. Saler et poivrer.
Stap 2 /8
Former 8 boulettes et les rouler dans la farine.
Stap 3 /8
Mettre le beurre dans la cuve et lancer le mode dorer. Faire dorer les boulettes en les remuant à la spatule pendant 5 minutes.
Stap 4 /8
Ajouter le reste des oignons émincés avec le sirop de Liège. Laisser 1 minute en remuant.
Stap 5 /8
Verser les 25 cl d'eau, emietter le cube de bouillon, saler et poivrer. Ajouter le thym, le laurier, le sucre et l'ail émincé, bien mélanger.
Stap 6 /8
Lancer la cuisson sous pression 14 minutes.
Stap 7 /8
En maintien au chaud, réduire la sauce en mélangeant le 1/2 verre d'eau et la maïzena pendant au moins 1 minute.
Stap 8 /8
Bon appétit