Tian blette - Recepten Cookeo V3 | Moulinex
Recept door Pauline

Tian blette

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

  • Totale tijd 1u 16min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    46min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 1 Botte blette

  • 300 Béchamel

  • 2 Oeufs

  • 100 g Gruyère râpé

Accessoires

  • Panier Vapeur
    Panier Vapeur

Bereiding

Stap 1 /4

Séparer le blanc et le vert de la botte de blette

  • 1 Botte blette

Stap 2 /4

Enlever les fils du blanc et couper en petit morceaux. Mettre dans le panier puis cuire sous pression 12min avec de l’eau au fond de la cuve. Réserver

  • Panier Vapeur

Stap 3 /4

Mettre les feuilles dans le panier et cuire 4min en gardant l’eau de la précédente cuisson

  • Panier Vapeur

Stap 4 /4

Mixer le vert et le blanc des blettes. Préparer une béchamel avec 250g de lait et rajouter aux blettes. Pour finir rajouter 2 œufs, sel et poivre. Parsemez de gruyère râpé. Faire cuire au four 30 min à 180C

  • 300 Béchamel
  • 2 Oeufs
  • 100g Gruyère râpé