Risotto Chorizo Butternut - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Romu_Lucie

Risotto Chorizo Butternut

ratings.3.7

3.7 /5 -

3 Reviews

  • Totale tijd 45min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Compatibele toestellen (20)

Ingrediënten

4 personnes

  • 500 g Butternut

  • 1 Chorizo

  • 250 g Riz Arborio

  • 1 Oignon

  • 500 ml Bouillon de volaille

  • 8 cl Vin blanc sec

  • 3 càs Crème fraîche

  • 2 càs Parmesan

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /5

Couper l'oignon en 4 et le mettre dans le robot muni de l'ultrablade. En mode manuel pendant 10 sec

  • 1 Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 10 sec

Stap 2 /5

Enlever l'ultrablade et mettre le mélangeur. Ajouter le chorizo coupé en dés. Retirer le bouchon pendant cette étape. En mode mijoté P1 A 130°C pendant 5 minutes.

  • 1 Chorizo
  • Mélangeur
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 5 min

Stap 3 /5

Ajouter le riz et le vin blanc, mélanger. Lancer le programme sans le bouchon. En mode mijoté P1 130°C pendant 4 minutes.

  • 250g Riz Arborio
  • 8cl Vin blanc sec
  • Mélangeur
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 4 min

Stap 4 /5

Ajouter la butternut ainsi que le bouillon de volaille, saler et poivrer. Remettre le bouchon. En mode mijoté P3 a 95°C pendant 20 minutes.

  • 500g Butternut
  • 500ml Bouillon de volaille
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • Mélangeur
  • Mijoté P3
  • 95 °C
  • 20 min

Stap 5 /5

A la fin du programme, ajouter la crème et e parmesan. Bon appétit !

  • 3càs Crème fraîche
  • 2càs Parmesan