RISOTTO de potiron,noisettes,serano

Stap 1 /9

Nous allons débuter par chauffe le´cookeo en mode dorage, une fois chaud on y ajoute 2 cas d´huile et l´oignon que l´on fait revenir

• 1 Oignon

Stap 2 /9

Pendant ce temps on va préparer le litre de bouillon et coupe le potiron

• 300g Potimaron, potiron,coupé en cubes
• 1l De bouillon de volaille

Stap 3 /9

Ensuite entre temps du devoupage de potiron Nous allons faire dorée le riz , on doit le faire nacrée en remuant , environ 15 minute au cookeo

• 300g Riz

Stap 4 /9

On va y ajouter le vin blanc une fois le ri devenu nacré . Colore. Plus facile à faire un gaz . Plus rapide car le cookeo ne chauffe pas asse . Mais pas grave

• 1 Verre de vin blanc sec

Stap 5 /9

Ensuite petit à petit on va y ajouter le bouillon. Louche par louche des sur celui ci est absorbé au fure et à mesure.

• 1l De bouillon de volaille

Stap 6 /9

Nous pouvons pour accélère la cuisson ett avoir le temps de finir de coupe éventuellement le potion de passe en mode sous pression en y ajoutant tout le bouillon et cuire 5 à 6 minutes

Stap 7 /9

Une fois le riz cuit on y ajoute le beurre . On melange. Le parmesan on melange puis termine par la creme

• 50g Parmersan
• 20g De beurre
• 10cl De creme fleurette . Ou ceme fraiche

Stap 8 /9

Une fois le riz cuit . Réserve le de côté. Le mieux et d´avoir deux cuve .. si vous en avais une autre on change de cuve . !! En fonction dorage . On y vers un filet d´huile d´olive ou de noisette . Et on y ajoute les potion ou potimaron. Sale poivré , on y ajoute ensuite le jambon serano et les noisette ,on laisse cuire en mode dorage. Ajouter y un peut au besoin de la cuisson , environ 10 minutes de cuisson

• 300g Potimaron, potiron,coupé en cubes
• 4 Tranche de jambonserano
• 4càs De noisettes concassé

Stap 9 /9

Dernière étape on mélange le tout .garder au chaud