Quenelles sauce napolitaine - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door mamia

Quenelles sauce napolitaine

ratings.3.7

3.7 /5 -

  • Totale tijd 52min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    37min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 20 cl Lait

  • 10 cl Eau

  • 70 g Beurre

  • 100 g Semoule fine

  • 100 g Farine

  • 3 Oeufs

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /5

Mettre le lait / eau/beurre/poivre/sel

  • 20cl Lait
  • 10cl Eau
  • 70g Beurre
  • pincée Sel
  • pincée Poivre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /5

Ajouter la semoule

  • 100g Semoule fine
  • Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /5

Ajouter la farine

  • 100g Farine
  • Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /5

Ajouter les œufs 1 à 1

  • 3 Oeufs

Stap 5 /5

Une fois bien mélangé former des quenelles les rouler dans la farine les faire cuire dans de l eau bouillante elles remontent à la surface une fois cuite .les disposer dans un plat à gratin napper de sauce tomate et mettre 20 minutes au four 180°c

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