Pain burger - Recepten Companion XL | Moulinex
Recept door cathy

Pain burger

Beoordeling met vier sterren (gemiddeld)

4 /5 -

  • Totale tijd 2u 30min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    15min
  • Afkoeltijd
    2u

Ingrediënten

6 personnes

  • 300 g Farine type 65

  • 200 g Farine type 80

  • 300 ml Lait

  • 7 g Levure de boulanger déshydrater

  • 1 càs Sucre

  • 10 g Graine aux choix

  • 4 g Sel

  • 1 jaune d'oeuf

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /4

Mètres le lait dans le bol et la levure le sucre

  • 300ml Lait
  • 7g Levure de boulanger déshydrater
  • 1càs Sucre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /4

Ensuite la farine et le sel

  • 300g Farine type 65
  • 200g Farine type 80
  • 4g Sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /4

Continuer en mode étuvé

Stap 4 /4

dégazer la pâte former des petites boules et laisser gonfler 1h30 humidifier avec un jaune d' œuf et y ajouter des graines ensuite enfourner à 210 degrés pendant 15 minutes

  • 10g Graine aux choix
  • 1 jaune d'oeuf

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