Mloukhya nabeulienne 🇹🇳 - Recepten Cookeo V3 | Moulinex
Recept door Alyssa’s Kitchen

Mloukhya nabeulienne 🇹🇳

ratings.3.4

3.4 /5 -

  • Totale tijd 5u 55min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    4u 50min
  • Afkoeltijd
    1u

Ingrediënten

4 personnes

  • 500 g BĹ“uf sans os

  • 1 cĂ s Curcuma

  • 1 cĂ s Menthe sĂ©chĂ©e

  • 1 cĂ s Tabeul ou coriandre

  • 1 cĂ s Harissa (arbi)

  • 1 cĂ s ConcentrĂ© de tomate

  • 1 cĂ c Sel

  • 1 cĂ s Piment paillette

  • 1 cĂ s Piment fort

  • 7 Feuilles de laurier

  • 2 Piments sĂ©chĂ©s

  • 180 g Poudre de corette

  • 35 cl D huile de tournesol

  • 2 cĂ s Huile d olive

  • 4 Gousses d ail Ă©crasĂ©es

  • 1.5 l Eau

Bereiding

Stap 1 /7

Mariner la viande avec toutes les épices Et l huile d olive et réserver au frais après avoir malaxé

  • 500g BĹ“uf sans os
  • 1cĂ s Curcuma
  • 1cĂ s Menthe sĂ©chĂ©e
  • 1cĂ s Tabeul ou coriandre
  • 1cĂ s Harissa (arbi)
  • 1cĂ s ConcentrĂ© de tomate
  • 1cĂ c Sel
  • 1cĂ s Piment paillette
  • 1cĂ s Piment fort
  • 7 Feuilles de laurier
  • 2 Piments sĂ©chĂ©s
  • 2cĂ s Huile d olive
  • 4 Gousses d ail Ă©crasĂ©es

Stap 2 /7

Mettre l huile de tournesol et mélanger la poudre de corette rer jusqu à frémissement puis puis mélanger pour obtenir une pâte homogène

  • 180g Poudre de corette
  • 35cl D huile de tournesol

Stap 3 /7

Après frémissement du mélange précédant , ajouter 1,5 litre d eau progressivement puis lancer La cuisson sous pression

  • 1.5l Eau

Stap 4 /7

Ajouter le bœuf mariné , ajouter le piment sèché et laisser cuire la viande

  • 500g BĹ“uf sans os
  • 2 Piments sĂ©chĂ©s

Stap 5 /7

Réserver la viande puis lancer de nouveau une cuisson sous pression

Stap 6 /7

Poursuivez cette cuisson

Stap 7 /7

Remettre la viande dans la sauce et terminer en mijotant