Fougasse savoyarde

Stap 1 /6

Mettre 100 gramme d’eau, 20 gramme de lait demi écrémé et 20 gramme de levure fraîche dans le bol et appuyez sur start

• 100g Eau
• 20g Lait demi écrémé
• 20g Levure fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /6

Ajouter la farine et le sel dans le bol et appuyer sur start puis ajouter le lait au bout 1 minute de pétrin.

• 350g Farine
• 1càc Sel
• 80g Lait demi écrémé

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /6

Transvaser dans un bol fariné et laissez reposer 1 heure ou 30 minutes au four à 35 degrés. Une fois que la pâte à doublée de volume, dégazer, et étalez la au rouleau ( laisser 1 à 2 cm d’épaisseur )

Stap 4 /6

Inciser la pâte de quelques coup de couteau.

Stap 5 /6

Mettre le demi oignon ( Selon les goûts ), les lardons, les pomme de terre cuite au préalable coupé en rondelle, le reblochon, et ajouter une pincée d’herbes de Provence, poivrez, salé selon la convenance.

• 0.5 Oignons
• 1 Fromage reblochon
• 2 Pomme de terre
• 2pincée Herbes de Provence
• 100g Lardons

Stap 6 /6

Préchauffer votre four à 190 degré, et enfourner à 210 degrés pendant 20 minutes à chaleur tournante. Savourez