Filet mignon au Roquefort

Stap 1 /8

En mode doré, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, tout de suite

• 1 Oignon
• 1 Filet d huile d olive

Stap 2 /8

Quand les oignons sont caramélisés, ajoutez le filet mignon coupé en morceaux de 4 cm, salez et poivrez

• 600g Filet mignon
• Sel
• Poivre

Stap 3 /8

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux de 4 cm

• 6 Grosses pommes de terre

Stap 4 /8

Ajoutez le Roquefort coupé en morceaux de 3 cm et le faire fondre entièrement

• 200g Roquefort

Stap 5 /8

Mélangez les 30 cm d'eau avec les 3 cuillères à soupe de fond de veau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et incorporez

• 3càs Fond de veau
• 30cl Eau

Stap 6 /8

Cuisson sous pression 20 min

Stap 7 /8

Mélangez 3 cuillères de maïzena avec les 10 cl de crème liquide pour éviter les grumeaux

• 20cl Crème fraîche liquide
• 3càs Maïzena

Stap 8 /8

Ajoutez le mélange crème maïzena dans le cookeo avec le reste de crème fraîche et laissez épaissir en maintien au chaud