Doo wap maison
- Totale tijd 2u 47min
- 10min
Voorbereidingstijd - 1u 52min
Gaartijd - 45min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
i-Companion Touch XL HF935110 Kookrobot - 12 programma's - 9 accessoires Companion XL HF840110 Kookrobot - 12 programma's - 7 accessoires i-Companion i-Companion Touch Pro HF93D810 Kookrobot - 17 programma's - 8 accessoires - Ingebouwde weegschaal Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
12 pièces
250 g Farine
10 g Levure boulangère sèche
25 g Sucre
1 Oeuf
110 g Lait
1 càc Arôme vanille
60 g Beurre mou
150 g Pepites chocolat
1 Oeuf pour dorure
1 càs Lait pour dorure
3 g Sel
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /7
Dans la cuve du robot muni du pétrisseur mlettre le lait, la levure boulangère et le sucre et mélanger 5 min à 40 degrés en vitesse 3
Stap 2 /7
Ajouter l oeuf, la farine, le sel et l arôme vanille, lancer le programme P2 brioche
Stap 3 /7
Mettre le beurre mou et relancer le programme P2 Brioche
Stap 4 /7
Enlever le couteau pétrisseur et lancer en mode étuve à 30 degrés pendant 1h30
Stap 5 /7
A la fin de la pose, renverser la pâte sur le plan de travail, ajouter les pepites de chocolat et former 12 petites boules de 50g chacunes. Poser les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 45 minutes sous un torchon.
Stap 6 /7
Mélanger 1 oeuf et une cuillère à soupe de lait puis étaler délicatement à l aide d un pinceau sur les petites boules.
Stap 7 /7
Mettre dans un four à 180 degrés en chaleur tournante pour 10 minutes