Recept door MarieCuisineTout

Chili sin carne con tofu

Name: Chili sin carne con tofu
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Haricots rouges secs; 4 Tomates; 1 Oignons; 2 Poivrons rouges; 2gousse Ail; 200g Tofu ferme fumé; 20g Huile d'olive; 150g Maïs doux; 1pincée Piment de cayenne; Sel et poivre; Cumin; Coriandre

4.5 /5 -

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Totale tijd 1u 8min

Voorbereidingstijd
30min
Gaartijd
38min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (18)

Ingrediënten

4 personnes

200 g Haricots rouges secs
4 Tomates
1 Oignons
2 Poivrons rouges
2 gousse Ail
200 g Tofu ferme fumé
20 g Huile d'olive
150 g Maïs doux
1 pincée Piment de cayenne
Sel et poivre
Cumin
Coriandre

Bereiding

Stap 1 /5

La veille , faire tremper les haricots rouges 12h. Les égoutter et les précuire environ 1h30 dans de l'eau légèrement salée. Ils doivent être encore un peu fermes à l'extérieur.

Stap 2 /5

Précuire le poivron au four, l'épépiner et ôter la peau. Couper les tomates fraîches en petits dés, et mixer la moitié pour obtenir un coulis.

Stap 3 /5

Faire revenir l'oignon émincé dans l’huile pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail haché et le tofu coupé en petits morceaux et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le poivron et les tomates coupés en petits morceaux.

Stap 4 /5

Assaisonner de coriandre, cumin, piment, sel et poivre. Incorporer le maïs et les haricots rouges. Versez le coulis de tomates. Mijoter 30 minutes.

Stap 5 /5

Servir avec du riz.